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《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”
古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。
大雪标志着仲冬时节的正式开始,到了这个时段,雪往往下得大、范围也广。
一候鹖鴠不鸣:大雪节气天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;
二候虎始交:此时是阴气最盛时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;
三候荔挺出:“荔挺”为兰草的一种,感到阳气的萌动而抽出新芽。
腌肉:老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”,以迎接新年。
观赏封河:“小雪封地,大雪封河”,北方“千里冰封,万里雪飘”,南方“雪花飞舞,漫天银色”。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。
进补:大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。可常敷热半天,温热固阳。